Ziarna całe

Właściwości

Niełuskane ziarna konopi to wartościowy składnik diety, bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), białko, błonnik, witaminy i minerały. Stanowią doskonałe źródło kwasów omega-3 i omega-6 w optymalnej proporcji 3:1, wspierającej metabolizm lipidów. Do szczególnie cennych kwasów zaliczamy kwas linolowy, α-linolenowy i gamma-linolenowy, które wspomagają układ sercowo-naczyniowy, obniżają ryzyko zachorowania na miażdżycę oraz wykazują działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Kwasy omega wspierają także układ trawienny, regulując gospodarkę hormonalną i produkcję soków trawiennych. Korzystnie wpływają na układ nerwowy, redukując objawy stresu, a także pomagają łagodzić bóle stawów i dolegliwości menstruacyjne.

Ziarna konopi są również bogatym źródłem witamin, takich jak A, B, E i K, które wspomagają pracę serca, układu nerwowego oraz chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Dodatkowo zawierają polifenole, karotenoidy oraz chlorofil, wzmacniające właściwości antyoksydacyjne. Są także źródłem magnezu, cynku, wapnia, fosforu i potasu, które wspierają funkcjonowanie mięśni, układu nerwowego oraz zdrowie kości.

Białko konopne stanowi nawet do 25% składu ziaren, jest lekkostrawne i wyróżnia się wysoką przyswajalnością. Jego główne składniki – edestyna i albumina – zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne w optymalnych proporcjach. Niełuskane ziarna konopi dostarczają także więcej błonnika pokarmowego (od 30 do 40%), zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego, niż ziarna łuskane, co wspiera prawidłową pracę jelit oraz ich oczyszczanie. Ze względu na obecność łupin, które pomagają zachować składniki odżywcze, nasiona są idealnym składnikiem dań, które wymagają obróbki termicznej. W przypadku potraw podawanych na zimno, ziarna można podprażyć na patelni, co ułatwia ich trawienie i wzbogaca smak. Doskonale sprawdzą się jako składnik:

Ziarna są pozyskiwane z naturalnych upraw z legalnych odmian konopi włóknistych (Cannabis sativa L.), dopuszczonych do obrotu w UE i posiadających certyfikat rolnictwa ekologicznego.