Ziarna łuskane

Właściwości

Łuskane ziarna konopi to wartościowy składnik diety, bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), białko, błonnik, witaminy i minerały. Stanowią doskonałe źródło kwasów omega-3 i omega-6 w optymalnej proporcji 3:1, wspierającej metabolizm lipidów. Do szczególnie cennych kwasów zaliczamy kwas linolowy, α-linolenowy i gamma-linolenowy, które wspomagają układ sercowo-naczyniowy, obniżają ryzyko zachorowania na miażdżycę oraz działają antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie. Kwasy omega wspierają także układ trawienny, regulując gospodarkę hormonalną i produkcję soków trawiennych, korzystnie wpływają na układ nerwowy, redukując objawy stresu, a także pomagają łagodzić bóle stawów i dolegliwości menstruacyjne.

Ziarna konopi są również bogatym źródłem witamin, takich jak: A, B, E i K, które wspomagają pracę serca, układu nerwowego oraz chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Dodatkowo zawierają polifenole, karotenoidy oraz chlorofil, które wzmacniają właściwości antyoksydacyjne. Są także źródłem magnezu, cynku, wapnia, fosforu i potasu, które wspierają funkcjonowanie mięśni, układu nerwowego oraz zdrowie kości.

Białko konopne stanowi aż 25% składu ziaren, jest lekkostrawne i wyróżnia się wysoką przyswajalnością. Jego główne składniki – edestyna i albumina – zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne w optymalnych proporcjach. Ziarna konopi dostarczają także błonnika pokarmowego (łuskane do 30%), zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego, co wspiera prawidłową pracę jelit oraz ich oczyszczanie. Łuskane ziarna konopi zawierają więcej białka i mniej błonnika w porównaniu do ziaren niełuskanych. Proces usuwania łupin pozwala na zachowanie wartości odżywczych, a jednocześnie ułatwia ich trawienie. Ziarna posiadają delikatny, orzechowy smak, przypominający w smaku nasiona słonecznika. Mogą być spożywane na wiele sposobów:

Ziarna są pozyskiwane z naturalnych upraw z legalnych odmian konopi włóknistych (Cannabis sativa L.), dopuszczonych do obrotu w UE i posiadających certyfikat rolnictwa ekologicznego.